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Antipasto misto del Pampo
Selezione di antipasti della casa, chiedete allo staff per i dettagli!

24,00€

Bis di sarde e melanzane in saor

Bis di sarde in saor e melanzane in saor fatte in casa.

15,00€

La Sfida delle Repubbliche Marinare
Classico baccalà mantecato alla Veneziana e Brandacujun, baccalà mantecato con le patate alla Genovese.

16,50€

Coda di rospo con le barbe

Bocconcini di coda di rospo cotta a bassa temperatura su crema di fave con barbe di frate (agretti) fresche.

17,00€

Sformato... Superbo!

Da una ricetta tipica di Genova "la Superba", uno sformato di patate e fagiolini su coulis di pomodoro fresco.

15,00€

AOP... e scampi!

Spaghetti di pastificio Felicetti aglio, olio, peperoncino e scampi crudi! Un classico con un twist tutto da provare.

21,00€

Spaghetti alla busara

Spaghetti con gamberi in sugo rosso piccante. Un grande classico, da non perdere!

18,00€

Pasta, patate e cozze

Pasta mista con crema di patate e cozze Mitilla di Pellestrina. Originale ricetta del nonno!

16,00€

Linguine e coniglio
Linguine con ragù di coniglio fatto in casa con olive taggiasche e pinoli tostati.

17,00€

Ceci in zimino

Zuppetta densa di ceci e biete, tipica della tradizione Ligure.

14,00€